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Comida Viva:estilo de vida, modismo ou tratamento de saúde?

Posted by Nanda on September 25, 2008

Comida Viva: modismo, estilo de vida ou tratamento de saúde?

 

A comida viva é um estilo de vida para muitos, modismo para outros, mas com certeza um verdadeiro “tratamento de saúde” para todos que a experimentam.

 

A comida viva consiste em um regime alimentar onde a maioria dos alimentos são crus ou não são aquecidos a uma temperartura superior a 46˚C (ou 115˚F). Neste tipo de alimentação predominam as frutas, os vegetais, as castanhas, as sementes, os legumes e os grãos germinados.

As pessoas que aderiram à comida viva acreditam e, muitas podem até mesmo comprovar, que os alimentos cozidos acima de 46˚C perdem quase integralmente o seu teor nutritivo, além de ser prejudicial ao corpo.

Entre os inúmeros benefícios, eis alguns dos mais registrados:

ü      alívio e/ou cura de vários problemas de saúde;

ü      mais energia;

ü      rejuvenecimento da pele;

ü      perda de peso;

ü      melhora da saúde de maneira geral. 

 

Nos Estados Unidos o movimento é antigo e, ganha novos adeptos a cada dia. Há ótimos livros a respeito do assunto. Dos que já passaram pelas minhas mãos, sugiro sem pestanejar:

 

“The Sunfood Diet Success System” – by David Wolfe

Este livro é super sensível e lotado de informações valiosas. Realmente vai muito além da comida viva.  Este é um livrosobre as questões mais profundas da Vida. Considero um must!

www.davidwolfe.com

 

“Raw Food Made Easy” – by Jennifer Cornbleet

Este livro é excelente para principiantes, porque ensina o b-a-bá da comida viva e dá muitas dicas de receitas e equipamentos.

www.learnrawfood.com

 

“The Raw Food Detox Diet”- by Natalia Rose

Esta famosa nutricionista de Manhattan (NY) foi muito feliz neste livro e, ajuda aqueles que querem ingressar no universo da comida viva, mas de uma forma mais gradativa. Ela escreveu dois outros livros, que ainda não tive chance de ler. Mas, fiquei muito bem impressionada com este, com certeza. Nada como bom senso, não é mesmo?

www.detoxtheworld.com

 

“The Juiceman’s Power of Juicing – by Jay Kordich

Jay Kordich é um veterano da comida crua. Depois de se curar de um câncer fazendo este tipo de alimentação, saiu em turnê pelos Estados Unidos, para dar palestras a respeito. Jay, o Rei dos Sucos alerta para o perigo dos maus hábitos alimentares e, dá receitas de sucos para diversos problemas de saúde. Segundo Jay, a morte começa no colon, daí a necessidade de se abster de farináceos, alimentos açúcarados e gordurosos e, de se ingerir fibra, através de frutas, verduras, castanhas e sementes.

Consegui comprar um conjunto de 8 fitas cassetes, pelo site Amazon.com, que é muito bom também. O nome é: The Juiceman Audio Cassette Series with Jay Kordich. Vale super a pena!

 

O movimento da comida viva no Brasil vai bem obrigado e, inclusive locais públicos como o Sistema Único de Saúde, o SUS,  de Campos de Jordão estão implementando a comida viva no tratamento de várias doenças com um enorme sucesso.  Na Oficina da Semente, em Campos do Jordão, o médico e professor Alberto Gonzalez ensina os benefícios deste tipo de alimentação, que aplica em todos os tipos de doentes com um estrondoso sucesso. O Prof. Gonzalez também dá várias receitinhas básicas.

http://www.oficinadasemente.com.br

 

Pretendo em futuras publicações deste bloguito, escrever sobre cada uma destas feras, com mais detalhes sobre os seus conselhos, dicas e receitas. Enquanto isso, eis aqui algumas dicas “em comum” par lá de interessantes: 

 

1ª.

Tomar um suco verde pela manhã ao acordar;

 

2ª.

Comer apenas frutas (de preferência de um só tipo) pela manhã;

 

Quanto ao suco verde , há muitas receitas que variam um pouquinho ali e acolá, mas basicamente são a mesma coisa, com um benefício (MUITO IMPORTANTE!)  em comum:

A sua saúde vai lhe agradecer!

 

Segue uma receitinha básica de um suquinho verde bem legal:

 

A LIMONADA TURBINADA!

 

1 pé de alface romana (não se assuste, pois sai pouquinho suco do alface!)

4/5 talos de aipo

1 limão (com casca e tudo!)

1 pedacinho de gengibre

½ maçãs (bem docinhas)

 

O SUCO VERDE DO DR. ALBERTO GONZALEZ

 

grama de trigo (wheat grass)

pepino

verduras disponíveis

maçã

sementes germinadas

 

Seguindo a orientação dele, montei a seguinte variação:

 

O SUCO DO DR. GONZALEZ/ADAPTAÇÃO DA NANDA

 

1 punhado de grama de trigo (wheat grass)

1 alface romana

½ funcho ou erva doce

1 pepino

1 limão

2 maçãs bem doces

1 pedacinho de gengibre

semente de girassol germinada (2 mãos cheias)

 

Entre estas três versões, vocês estarão super bem servidos!

 

É importante saber que estes sucos são feitos em um extrator de suco ou em um liquidificador e, coado depois em coador de voile. Um bom extrator de suco pode custar até $ 300.00. Mas há um bem baratinho ($40.00) que pode ser comprado no nosso queridoWalmart, aqui nos Estados Unidos. Imagino que no Brasil qualquer Casa Bahia pode facilmente resolver esta questão.

 

 

SITES INTERESSANTES SOBRE COMIDA VIVA:

 

www.livingfoods.com

 

http://alimentacaoviva.blogspot.com/2008/01/o-trabalho-do-biochip-puc-rio.html

 

 

E aí no meio disto tudo, surge aquela célebre pergunta… a tal pergunta que não quer calar…

 

– Pô, Nanda, mas tudo isto aí dá o maior trabalho, né?

 

– Com toda certeza vai haver um acréscimo no seu quinhão diário de tarefas. Mas, em compensação, vai haver uma melhora considerável no seu estado geral de saúde. E, isto, não tem preço, tem?

Refiro-me simplesmente à adesão ao suquinho verde pelas manhãs. Quanto a comer 100% cru, não posso dizer nada ainda, porque, como vocês, estou apenas engatinhando neste universo da comida viva, que está me parecendo no mínimo promissor.

 

Enfim, para aqueles, como eu, que estão dispostos a se aventurar…

 

BOA SORTE PRA TODOS NÓS!

 

  

One Response to “Comida Viva:estilo de vida, modismo ou tratamento de saúde?”

  1. Louisette said

    Nice drink,greeting from Belgium

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